| Cecocafen y UCA San Ramón |
ORGANIZACIÓN RESPONSABLE La Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte (Cecocafen) es una organización cooperativa de tercer grado que opera en el Norte de Nicaragua, principalmente en los departamentos de Matagalpa y Jinotega. Agrupa a 11 organizaciones cooperativas (de primero y segundo grado) que integran a unos dos mil productores y productoras. Estas cooperativas se formaron durante los años ochenta, con la puesta en marcha de la Reforma Agraria. En la década siguiente, algunas cooperativas se unieron, como la UCA San Ramón y la UCA de La Dalia, para proteger sus tierras y organizarse mejor para la comercialización del café, su principal rubro productivo. Este movimiento progresó hasta 1997, cuando muchas otras cooperativas se unieron para mejorar su acceso a los mercados, proveer servicios sociales y asistencia técnica a sus socios, creando así Cecocafen.
DESCRIPCIÓN GENERAL Cuando los precios internacionales del café cayeron en el 2002 hasta niveles históricos, la crisis se hizo sentir duramente en regiones cafetaleras como Matagalpa. En ese contexto cooperativas de pequeños productores de café en la zona empezaron a investigar alternativas para fortalecer el vínculo con los consumidores, y crear nuevas fuentes de ingresos para los productores. De este modo, desde el 2003 Cecocafen y la UCA San Ramón promueven el Agroturismo Comunitario como parte de una estrategia de diversificación de ingresos para las familias campesinas y de contacto directo con los consumidores de café vinculados a través del mercado de Comercio Justo. La oferta turística promueve la relación directa de los visitantes con los productores y productoras en sus comunidades, con el fin de conocer su cultura, su vida cotidiana y las actividades productivas. Estas visitas se organizan en diversas comunidades de lo que se ha venido a denominar la “ruta justa del café”, por su vinculación con el Comercio Justo. Cada comunidad dispone de dos guías, mayoritariamente jóvenes del mismo lugar. Las cooperativas que participan en la oferta turística son: Cooperativa Café Orgánico en la comunidad de La Corona; Cooperativa El Privilegio, en la comunidad El Roblar (se trata de una cooperativa de mujeres productoras de café, pero también de verduras, maíz y frijoles); Cooperativa Daniel Téller Paz, en la comunidad El Roblar; Cooperativa Danilo González, en la comunidad de La Reina; Cooperativa Denis Gutiérrez, en la comunidad de La Pita, todas ellas en el municipio de San Ramón. Todas estas cooperativas vinculadas al Programa de Turismo pertenecen a la UCA San Ramón.
CÓMO LLEGAR Para participar en las actividades del programa de turismo hay que reservar con una semana de antelación en las oficinas de Cecocafen. Estas oficinas se encuentran del Banco Uno 2 cuadras al Este en la ciudad de Matagalpa. Una vez allí, los guías de la organización les acompañan hasta los buses públicos hacia las comunidades. También puede ir directamente a la oficina de la UCA San Ramón, en la dirección: contiguo a la Policía, en el Municipio San Ramón. Estos buses se toman en la Cotrán Norte de Matagalpa (Guanuca). Para ir a las comunidades de La Reina y La Pita hay que tomar el bus hacia San Ramón y para ir a las comunidades de La Corona y El Roblar hay que tomar el bus hacia El Roblar. Las comunidades se encuentran entre media hora y dos horas de la ciudad de Matagalpa. Desde Managua se pueden tomar los buses hacia Matagalpa en el Mercado de Mayoreo desde las 4 a.m. hasta las 5 p.m.
ALOJAMIENTO E INFRAESTRUCTURAS El alojamiento que se ofrece es en las casas de los propios socios y socias de las cooperativas, a las que han realizado algunas mejoras para atender a las visitas. Participan 36 familias.
SERVICIOS Y ACTIVIDADES Las principales actividades que se ofertan son las siguientes: • Charla introductoria sobre las cooperativas, su historia, la crisis del café y el Comercio Justo. • En torno al café se organizan giras guiadas por fincas o la posibilidad de participar, según la época, en tareas vinculadas a sus cultivos (cosecha, elaboración de compost orgánico, creación de viveros, siembra de árboles de sombra, etc.). También se organizan visitas al Beneficio Solcafé, donde se puede observar el proceso de limpiado, secado, selección, tueste y empacado. • El alojamiento en casas de las familias campesinas supone una oportunidad para conocer y compartir su vida cotidiana, e incluso aprendiendo a cocinar comidas típicas (nacatamales, tortillas, rosquillas). La vida en las comunidades también puede permitir conocer distintas manifestaciones culturales (música, teatro, artesanías, etc.). • Se pueden realizar excursiones guiadas, como por ejemplo, al Salto Yasica Sur; a senderos como el de La Poza Bruja (La Corona) o El Bosque (El Roblar), entre otros; miradores; sitios cargados de historia para las comunidades, como las minas. También se puede hacer observación de la biodiversidad (fauna y flora). • Encuentros con colectivos organizados en proyectos de desarrollo comunitario, como grupos de mujeres, responsables de las cooperativas, obreros de las haciendas, etc.
Los servicios oscilan entre los US$ 20 y US$ 25, dependiendo de la cantidad de personas y la actividad que realicen. Incluye comida, alojamiento (casas de familia) y un guía de la comunidad. No incluye transporte, pero se puede arreglar.
ATRACTIVOS CERCANOS Visita a la Comunidad indígena de El Chile, ubicada a 15 km de San Ramón, en el mismo Departamento de Matagalpa. Allí puede visitar el taller de telares y adquirir los productos allí elaborados como bolsos, mochilas, carteras etc. De Matagalpa a El Chile se puede ir en los buses colectivos que salen de La Cootran Guanuca a la 1:15 p.m., de lunes a sábado. Para contactar con el grupo de Telares de Nicaragua en El Chile tienen que dirigirse a Marta Ruiz (Martita de El Chile). Correo electrónico: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o al teléfono 772 4581 en Matagalpa.
CONTACTO :Ubicación: Comunidades de El Roblar, La Corona, La Reina y La Pita, Matagalpa |
